Glucose Em Po (33DE) Sosa 500g
A glicose em pó é xarope de glicose desidratado. Previne a recristalização do açúcar em doces e gomas. Dá elasticidade e mantém preparações doces tenras como bolos, ganaches e trufas. 75 g de glicose em pó podem ser substituídos por 100 g de glicose líquida.
Características: 33 DE. / POD 24% / PAC 56%
