Name: Chocolate Pastilha Belcolade Leite Selection (Belga)
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Chocolate Pastilha Belcolade Leite Selection (Belga)

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€7.50 – €130.00 com IVA (por unidade)

Chocolate puro de leite em pastilhas de qualidade superior.

Ideal para bombons, filigranas decorativas e coberturas.

Distingue-se pelo seu particular sabor, textura e brilho.

Chocolate puro de leite
35% de cacau

Fundir o chocolate a 45-50ºc, no microondas ou em banho-maria.
Temperar o Chocolate: Trabalhar sobre uma superfície de pedra ou inox.
Espalhar 2/3 do chocolate sobre a superfície de pedra ou inox e trabalha-lo continuamente, com auxilio de uma espátula e uma raspa metálica, até arrefecer para uma temperatura entre os 25-26ºc.
Em seguida misturar o chocolate arrefecido com o chocolate quente restante de forma a obter uma temperatura final de 29-30ºc.

Vantagens para o Cliente

Perfil de sabor excepcional e diferenciador
Autenticidade Belga
Qualidade elevada

Vantagens para o Consumidor

Aromas únicos
Sabor autêntico

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